編劇的創作生活就是不斷進出工場，熔化思想限制，從生活中提煉『不凡』，並加入天馬行空的創意互相踫撞。汗與淚的揮灑背後，是純粹對雕琢作品的願望。由潘惠森先生策劃，香港藝術中心主辦的『編劇工場』，就為編劇們提供一個公開實驗的舞台，藉由導演與演員的詮釋和與觀眾的互動，為作品進行試煉。引發於劇場內新的協作模式，把劇作者從『宅內』帶到『宅外』，一次過展現三個編劇的心血結晶。
每年兩季的『編劇工場』，今年九月迎來台灣的年青新晉編劇沈琬婷，更將她發掘台灣土壤的獨特人文風景帶入香港劇場之內，駐留三星期與本土劇團演戲家族來一個交流演出。緊接一場場的故事接力，有黃慶堯的《念》貼近我們生活脈博，也有蘇建行的《黑犬》回應著當代社會議題。編劇的文字遇上其他優秀藝術家，創造出無數個平行時空，上演著看似是別人的故事，卻是自己的人生百味。
二零一五年九月十七日（星期四）
《鰻魚安魂曲》
日治時期的台南城裡，一樁撲朔迷離的鰻魚竊案，一個瘋狂的夜晚正要開始。
演出者：演戲家族
編劇：沈琬婷
本科畢業於國立台南大學戲劇創作與應用學系。現就讀國立台北藝術大學劇場藝術研究所劇本創作組一年級。曾多次於明華園星字團登台（師事陳湣玲老師、梁瓊文老師）、撰寫歌仔戲劇本（王友輝老師指導）。更在畢業製作上擔任編劇，改編諾貝爾文學獎得主達利歐‧弗的名作《絕不付帳》，帶來驚人票房，於小劇場演出共四場1500人次座位全數完售。近年編劇作品包括社區劇場專案《故鄉的月亮比較圓》。
導演：彭鎮南
故事簡介：
「你說甚麼？所有的鰻魚都不見了！！」
日治時期的台南府城，名聞遐邇的鶯料理亭，東宮出巡途經台南當晚，土用丑日前一天，冰櫃裡的鰻魚不翼而飛！靈魂出竅的少女、發狂的主廚、憤怒的藝妲、驚慌的學徒還有一位神祕訪客！
在這個亡靈回返的夜晚，帶領觀眾在料理亭的遺跡裡尋找流失的歲月
你是否還記得味道裡的時光，你是否能夠吃到鰻魚並且全身而退？