簡介
藍帶主廚Peggy Chan將與參加者一起拆解各種菜式，由食材特性與時令，到烹調技巧，擴展至歷史與文化符號，以及個人回憶。借大廚的思考模式，以回憶、身份、食物及文化為材料，創作一道藝術料理。當中優秀的創作，將獲邀與Peggy一同於4月20日作展示。
日期│時間│地點：
考察：30.3.2019│9am – 2pm│有心機農場（新界打鼓嶺坪輋（李屋村附近））
工作坊：31.3.2019│1pm – 7pm│大館F倉展室
講座：02.04.2019│7:30pm – 9pm│大館賽馬會立方
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關於「SHIFTING：知識的轉移」：
烹飪、音樂、舞蹈、建築和機械與當代藝術有何關係？常言道「藝術源於生活」，我們又如何從生活中尋找創作靈感？「Shifting：知識的轉移」希望探究過去、預視未來、反思當下；我們邀請不同領域的藝術家和專業人士，透過一連串互動工作坊、講座和展演，分享如何將專業領域的知識轉移至藝術，開拓嶄新的創作領域，豐富大眾對生活的想像和體驗，提昇生活質素。
更多詳情：www.taikwun.hk
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對象：十六歲或以上，任何對藝術創作或烹飪有興趣之人士
語言：粵語及英語
人數：20人（名額有限，先到先得）
截止報名日期：
2019年3月22日
備註：
• 請穿著合適衣物，以及做妥防曬及防蚊措施參與考察
• 請穿著方便活動的衣服參與工作坊
• 成功報名人士將於3月26日前收到電郵通知活動詳情
製作／參與人員