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【 灣仔料理.飲食雜談 x 社區發展 】導賞團黑月 BLACK MOON

導賞路線 灣仔地鐵站 > 交加街街市 > 石水渠街 > 合和中心 > 循道衛理教堂
2021-02-20 ( 11:00 AM ~ 1:00 PM )
2021-02-20 ( 2:00 PM ~ 4:00 PM )
免費
簡介

吃 (verb.)

吃的背後,從原材料生產,到煮食方法、用膳器具及場景,背後涉及多種方式和傳統,不同文化或儀式之下,又有相對的食品、吃的禮儀,因此每一次吃也是一種文化的綜合呈現。

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社區 (noun.)

每個社區裡的居民,自然有相同之處或相同經驗,但同時亦有其差異。因此我們期待透過「吃」的文化,讓區內居民尋找共同的同時,亦會去認識不同背景或價值的鄰舍,在社區當中求同存異。

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【 灣仔料理.飲食雜談 x 社區發展 】導賞團

灣仔一直都是庶民百姓尋找美食的好地方。這商住混合的舊區什麼口味都有,南洋小食、廣東麵店、法式餅店等等反映著這是一個移民文化的集散地。誠邀各位,一起週末漫步灣仔,細味移民城市的變遷。

日期 | 2021.2.20 (六)
時間 | 11:00 - 13:00 或 14:00 - 16:00
導賞路線 | 灣仔地鐵站 > 交加街街市 > 石水渠街 > 合和中心 > 循道衛理教堂
對象 | 灣仔街坊
名額 | 每節17人
費用 | 全免


關於柏齊
「民間博物館計劃」的創辦人,香港理工大學應用社會科學系碩士畢業。
現職攝影師。他記錄香港社區的變遷。其作品於《影象香港當代攝影展》(2008)、《點開飯?基層晚餐流動展》(2011),及各個出版計劃中展出和使用。
策劃團體「民間博物館計劃」,透過收集和展覽物件及視覺痕跡,揭示民間的創意、社會的視覺文化及公共文化。參與計劃包括《一街博物館--利東街》(2005)、《小作業大智慧──訪尋深水埗手工業者》(2007)。