誌傳媒出版的《香港職人》花兩年時間替25名職人進行詳盡的口述歷史,當中70、80後職人起著承先啟後的作用。中生代職人在瞬息萬變的環境一邊革新、一邊守住基業,亦敢於開拓市場。疫情後縱使曾出現一陣子「報復式」消費,但在北移消費的大潮流下,本地各行各業陷於困境,碩果僅存的本地臘腸廠更抵不住冬短夏長的氣候變化而移到英國發展⋯⋯,而一些被列為非物質文化遺產的百年技藝亦面臨後繼無人的困局。
這次「中流砥柱」集結香港臘腸、花牌設計師、執骨師、李漢招牌傳承者(字體師)、喃嘸師、電影道具師、造船與修錶師的職人故事,一連兩星期的周五、六及日,我們邀來部分職人出席分享會,暢談他們中生代在行業上傳承與生存的情況。
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