午後日嚐工作坊系列【人人舍區節2025】聖雅各福群會 - 舍區

藉天然食物感受自然味道！人人舍區節將帶來一系列活用在地食材的創意飲食工作坊：

農醲滋味 — 本地食材與無酒精雞尾酒工作坊
透過調酒的形式，將本地時令食材融入雞尾酒當中。除了調酒技巧外，同時學習如何以新鮮蔬果調製無酒精雞尾酒。

·參加者須年滿10歲或以上，12歲或以下須由家長/監護人陪同參加；工作坊材料將以報名人數對照派發，一人一份。

創意夥伴：杯醲
由兩位入行超過十年的調酒師所創立，我們致力於將本地時令的農產品融入調酒中，讓大家以不同的方式享用本地農作。

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手打青檸 薑梳打工作坊
試過手打檸檬茶嗎？據說檸檬經過手打，更能帶出表皮香氣。天氣微涼，體驗手打本地青檸，加入預先發酵的本地薑梳打、香草，製作清爽檸香特飲！

食材成分：薑、砂糖、青檸、薄荷葉

·參加者須年滿10歲或以上，12歲或以下須由家長/監護人陪同參加；工作坊材料將以報名人數對照派發，一人一份。

創意夥伴：餘果香港
「餘果香港」以推動本地果文化及善用果資源為目標。成立以來，餘果舉辦果園導賞和工作坊，並利用鄉村如南涌、梅窩果農的生果製作黃皮、山檸柑等新口味Kombucha，以善用較冷門或剩餘的果產，反應良好，努力經營中。

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豆腐渣工程：廚餘變超級食物
回收豆渣能代替一部分成本高昂的肉類，成為經濟實惠並健康的蛋白質來源，同時能減少浪費。來一起認識「植物為主飲食」(plant-forward diet) 及拆解黃豆迷思！

Nutrifinity的「豆渣營養大使」團隊將教授大家以回收豆渣烹調豆渣鬆餅 (scone) 和蛋豆渣沙律三文治。健康美味又簡單，新手輕鬆上手，一起分享營養滋味！

豆渣英式鬆餅
食材成分：中筋麵粉、豆渣、牛油、泡打粉、水、混合堅果

豆渣蛋沙律三文治
食材成分：全麥麵包、豆渣、煮熟的雞蛋（切碎）、低脂沙律醬、芥末醬、黑胡椒

·參加者須年滿12歲或以上

創意夥伴：營養無限營養顧問中心
我們Nutrifinity專業香港註冊營養師團隊，用愛心與關懷提供營養支援，以營養滿滿的飲食滿足營養需求，提高生活質素，令每個人都能提升飲食質素 Eat Better，延長健康年月 Live Well。

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報名須知：
·每位參加者只可選擇其中一場飲食工作坊報名參與
·報名須付每位參加者港幣50元按金，按金將於確認出席活動後退回
·如報名人士當日缺席活動，所繳交之按金將不獲退回
·報名人士如於活動當日遲到10分鐘或以上會被視為缺席論，其活動名額將分配予即場報名人士，所繳交之按金亦將不獲退回
·請於所報名的活動時段開始前10分鐘到場登記
·活動期間會進行拍攝/錄影以作記錄、報告、推廣及宣傳用途；如日後選用相片涉及參加者的肖像，將不另行通知