「餘果香港」以推動本地果文化及善用果資源為目標。成立以來,餘果舉辦果園導賞和工作坊,並利用鄉村如南涌、梅窩果農的生果製作黃皮、山檸柑等新口味kombucha,以善用較冷門或剩餘的果產,反應良好,努力經營中。
資料來源:聖雅各福群會 - 舍區Tai Kwun 網頁