水口豐年慶
| 水口豐饒節 2025/26 | 水口豐年慶 | 12.13-14 |
誠邀您共襄盛舉，同慶水口豐饒！
是次「水口豐年慶」誠邀您體驗南大嶼水口村獨特的傳統文化。透過生態導賞、傳統美食示範、文化工作坊及農夫市集，共同參與由 香港觀鳥會 (HKBWS) 及 香港中文大學 (CUHK) 推動的城鄉復育及生態保育，項目由大嶼山保育基金資助。
此活動為「水口豐饒節」系列活動之一，從2025年11月立冬至翌年1月立春，為期一季。由香港觀鳥會主辦，大嶼山保育基金資助。
兩日活動設有「水口游一遊 Day Pass」，可參與全天精選體驗！而12月14日農墟部分及公眾導賞團則開放予所有公眾 walk-in 參加。
12月13日 (六)｜農耕與生態體驗 (需購水口遊一遊 Day Pass I)
跟隨資深導賞員，深入復耕農地進行生態導賞，使用望遠鏡觀察田野生物。參加三級歷史建築導覽及「酹鑊邊」製作示範，體驗經典漁農料理。午間時段，村民將運用水口新鮮農產烹調特色菜餚，餐後參加者更可親自收割稻米、體驗米磚製作流程及設計包裝，將豐收帶回家。
12月14日 (日)｜豐收樂遊日 (需購水口遊一遊 Day Pass II) ，農墟活動及公眾導賞團向公眾開放)
上午時段遊走復耕農地與水口傳統建築，認識村落信仰文化與復育成效。參與互動農藝市集，探索本地手作、農產品和特色小食，與各地農友交流。觀賞生態保育與及文化修復的紀錄片，然後參與村民分享會，親述他們的故事和觀點。午後設有兩場平行文化體驗工作坊供您選擇，菇菌栽培體驗工作坊或農場為主題的音樂合奏團，展示獨特的泠門樂器。
活動詳情及報名，請參閱 artmate活動頁面。
名額有限，有興趣者敬請把握預先購票機會，攜友參與城鄉生態文化盛事！
|交通|
如何前往水口： 搭乘港鐵或巴士至東涌站，然後轉乘以下巴士路線前往水口村 ：
・11號 東涌 - 大澳
・11A號 東涌 - 石壁（僅限週末和公眾假期提供服務）
・23號 東涌 - 昂坪
搭乘渡輪至梅窩渡輪碼頭，然後轉乘以下巴士路線前往水口村 ：
・1號 梅窩渡輪碼頭 - 大澳
・2號 梅窩渡輪碼頭 - 昂坪
活動詳情及報名，請參閱個別 artmate活動頁面。
本系列的工作坊是香港中文大學建築學院「重塑水口」項目的一部分(MA-2020-02)，並由大嶼山保育基金資助。
本系列的工作坊是香港觀鳥會「山海之間 - 水口自然保育管理計劃」項目的一部分(MA-2023-01)，並由大嶼山保育基金資助。
備註：
・活動將以粵語進行。
・活動中部分行經路段為陡峭或崎嶇地形。
・One Day Pass 只提供去程專車，不包括回程交通。
・活動當日或有機會下雨，請攜帶雨傘或雨衣，以備不時之需。
條款與細則:
・香港中文大學與香港觀鳥會保留使用活動期間拍攝的任何照片／影片的權利，並可能將照片／影片用於香港中文大學及香港觀鳥會的教育、新聞或宣傳材料，無論是在印刷品、電子媒體或其他形式的媒體中。
・香港中文大學與香港觀鳥會保留隨時更改內容的權利。
・門票一經售出，恕不退換。活動名額可轉讓予其他人士，不另收費。
・香港中文大學與香港觀鳥會對於不可抗力情況（包括但不限於自然災害、天災）所導致的任何延誤、取消或變更不承擔責任。
| 水口豐饒節 2025/26 | 水口豐年慶 | 12.13-14 |
是次「水口豐年慶」誠邀您體驗南大嶼水口村獨特的傳統文化。透過生態導賞、傳統美食製作示範、文化工作坊及農夫市集，共同參與由香港觀鳥會 (HKBWS) 及 香港中文大學 (CUHK) 推動的城鄉復育及生態保育，項目由大嶼山保育基金資助。
此活動為「水口豐饒節」系列活動之一，從2025年11月立冬至翌年1月立春，為期一季。由香港觀鳥會主辦，大嶼山保育基金資助。按此了解更多有關「水口豐饒節」的活動詳情。
活動設有「水口游一遊 Day Pass」，可參與全天精選體驗！而12月14日農墟部分及公眾導賞團則開放予所有公眾 walk-in 參加。
12月13日 (六)｜農耕與生態體驗 (需購Day Pass)
由資深導賞員帶領，深入復耕農地進行生態導賞，用望遠鏡觀察田間生物。現場亦有三級歷史建築導覽及「酹鑊邊」製作示範，體驗經典漁農料理。午間邀請村民運用水口新鮮農產創作特色菜餚，參加者更可親自收割稻米、體驗米磚製作流程及設計包裝，將豐收帶回家。
詳細活動介紹：
一、農地生態遊
導賞員將帶大家深入復耕農地，講解生境營造工作，並帶領大家用望遠鏡觀察田間生態，近距離感受濕地活力。
二、傳統建築導賞與「酹鑊邊」製作示範
參觀已復修的三級歷史建築——49號屋及禾寮，認識水口村鄉村故事、民間信仰及城鄉復育工作。現場示範「酹鑊邊」製作：以新鮮沙白配水口米，將米漿化粉皮後放鮮湯熬煮，體驗南大嶼山漁農交融的特色美食。
三、「從農田到餐桌」
主廚以水口自家種植的時令蔬菜、香草入饌，創造特色佳餚，每道菜盡顯水口的豐盛收成。
四、收米體驗及米磚設計
由導師帶領親身收割稻米，體驗由稻田到米磚的整個製作過程。參加者可親自設計米磚腰封，將水口米磚帶回家中與家人分享收成回憶。
日期 | 13/12/2025 (六)
活動時間 | 08:00 東涌站 (乘坐專車前往) – 17:30 水口村
對象 | 18歲或以上
名額 | 40人
語言 | 粵語
費用包括 | 生態遊、從農田到餐桌、收米體驗、單程旅遊巴接送服務及豁免報名平台手續費
名額有限，有興趣者敬請把握預先購票機會，攜友參與城鄉生態文化盛事！
| 水口豐饒節 2025/26 | 水口豐年慶 | 12.13-14 |
誠邀您共襄盛舉，同慶水口豐饒！
來水口農墟市集，體驗大嶼山純粹的鄉土風情！在品嚐各式新鮮時令農產與手工藝品的同時，慶祝大嶼山農業並與社區建立連結。水口是南大嶼擁有四百年歷史海村落。坐落山麓的水口村承載豐厚的傳統文化，農業活動在村民生計中扮演重要角色。誠邀您共襄盛舉，慶祝這片土地與辛勤農人孕育的豐饒季節與農業傳統。
活動重點：
水口鄉公所農夫市集：
探索本地新鮮時令蔬菜，以及本地栽種的菇類、植物，還有傳統小食，如茶粿、本地黃皮梳打等。
參與攤位：六在大嶼、好老土、草原農場、大嶼文化工作室、LCC Roastery、金屋藏嬌 - 茶粿子、大澳陳師奶、香城遺菇、Winnie the farm及山月。
村民故事與紀錄片分享:
觀看《山海之間──水源長流》及「49號屋與禾寮復修」背後的故事，水口村民將一同參與放映會，分享參與生態與文化保育項目的親身經歷。
時間：下午一時
費用全免。
活動與工作坊：
試用傳統掘蜆工具「翅口鐮」體驗掘蜆，或走進村落，踏上文化地標集印遊戲之旅！
活動免費參與。
工作坊 - 咖啡渣菇菌栽培體驗：
在工作坊中，參加者將為菇菌培植包接種，工作坊以回收咖啡渣作為栽培基質，實踐減廢理念，推廣可持續的本地食物栽種方式。 製作完成後可將培植包帶回家，觀察蠔菇的生長過程，親手體驗收成。
報名：https://www.art-mate.net/doc/86921
工作坊 - 農田音樂體驗工作坊：
試玩各式世界各地的冷門樂器，導師分享有趣故事及不同民族的文化，以即興合奏作結。
報名：https://www.art-mate.net/doc/87688
導賞團及開放日——水口49號屋及禾寮：
參加免費導賞團，參觀三級歷史建築水口49號及禾寮。這兩座傳統建築經香港中文大學建築學院「重塑水口」保育計劃修復後重新開放，亦歡迎公眾自由參觀，按個人步伐細看建築特色。
粵語導賞：下午1時及2時
英語導賞：下午3時
集合地點：水口鄉公所
名額有限，先到先得。
費用全免。
生態導賞團：
由香港觀鳥會的資深導賞員帶領，帶領參加者走進復育後的農地，講解保育自然棲地的相關工作。參加者將觀察田野生態，近距離感受濕地的生命力。
粵語導賞：下午3時及5時
英語導賞：下午4時
集合地點：水口鄉公所
名額有限，先到先得。
費用全免。
支持本地農耕與手作工藝，既能活化社區、推動永續發展，更能確保新鮮食材的供應。誠邀親友共襄盛舉，同慶大嶼山豐饒盛宴！
日期 | 14/12/2025 (星期日)
時間 | 12:00 – 17:30
對象 | 不限
內容 | 手工藝與農產品市集
活動地點 | 水口鄉公所
免費入場。
工作坊收費：$80
|交通|
如何前往水口：
搭乘港鐵或巴士至東涌站，然後轉乘以下巴士路線前往水口村 ：
・11號 東涌 - 大澳
・11A號 東涌 - 石壁（僅限週末和公眾假期提供服務）
・23號 東涌 - 昂坪
搭乘渡輪至梅窩渡輪碼頭，然後轉乘以下巴士路線前往水口村 ：
・1號 梅窩渡輪碼頭 - 大澳
・2號 梅窩渡輪碼頭 - 昂坪
搭乘渡輪至大澳碼頭（大澳海濱長廊），然後轉乘以下巴士路線前往水口村 ：
・1號 梅窩渡輪碼頭 - 大澳
・11號 東涌 - 大澳