【慢研 𝑷𝑹𝑶𝑱𝟎𝟎𝟏】啵滋茶餐慢食
啵滋啵滋
用慢食 x 本地農業 x DJ音樂
𝐁 𝐀 𝐊 𝐄 出 實 驗 性 食 物 音 樂 體 驗
【慢研 𝑷𝑹𝑶𝑱𝟎𝟎𝟏】啵滋茶餐慢食
22/11 (sat）1900-2300
TGIF cafe @ 香港大學站
音樂菜單 @100%bakery
Music Section: 1900-2300
• Food Section A: 1930-2030
• Food Section B: 2045-2145
參加人士可於1900開始入場享受音樂！
食物按時出餐，逾時不候！
由直擊雙耳與味蕾的變奏開始，以音樂與料理，慢慢地，延展、拆解、創造、重構各種快得習以為常的框架，找回屬於自己的聲音與品味！
「慢研」首場活動「茶餐慢食」，從香港最地道的茶餐廳下午茶餐開始，挑戰以「慢食」概念，找尋時令、在地、新鮮的食材製作而成。
今次我們邀請到 @100percentbakery 作為我們的音樂擔當。他們悉心為活動設計出了一系列的音樂食譜，並在活動當日焗出最美味、最新鮮的音樂！
【美食菜單】 @atmabakery
• 𝑵𝑨𝑪𝑯𝑶 常餐
五香豆丁藍NACHO 酸忌廉 番茄莎莎
• 𝑺𝑨𝑳𝑨𝑫 茶餐
賓治雜果沙律 自家蛋黃醬 本地時令蔬果
• 𝑩𝑼𝑹𝑮𝑬𝑹 茶餐
素芋鴨菠蘿包漢堡 本地時令蔬果 九龍麵粉廠製菠蘿包
*使用本地菜 ｜奶蛋素
【音樂菜單】 @100%bakery
100%Bakery，一個以香港、巴黎和紐約為基地的音樂烘焙中心，其使命是「用心吃（烘焙）、玩樂、跳舞。一群朋友從烘焙過程中汲取靈感，在期待美食出爐的期間一起探索和分享不同的音樂。在這次的合作企劃上，我們希望踏出夜店舞池的舒適圈，透過音樂和食物互相呼應來共同炮製一場美食音樂盛宴。
當一個城市的節奏越敲越快，音節與音節之間仿似再無空間，容得下一點音樂；當每個人的口徑漸漸趨同，入口的食物仿似也嚐不出新鮮的滋味。
就在你走入茶餐廳，嗌一份快餐開始：每一個配搭，每一種口感的追求，都是這個城市的文化注入身體的痕跡。然而，究竟我們有多少的習慣，定調了飲食的選擇？我們有多了解這熟悉的一切？
你看到的 &&& ?
你食到的 ### ?!
就在你疑惑的瞬間，陌生的食物體驗，創造出停頓、思考與感受的空間，讓你慢慢地，讓未來式的美味侵襲味蕾。